Продуктивність рижію і ріпаку ярого залежно від сортових особливостей у Правобережному Лісостепу України
DOI:
https://doi.org/10.47414/np.29.2021.247437Ключові слова:
вирощування, олійні культури, урожайність, олійність, глюкозинатиАнотація
Мета. Визначити олійність і вміст глюкозинолатів та продуктивність рижію і ріпаку ярого залежно від сортових особливостей.
Методи. Дослідження проводили в умовах навчально-науково-виробничого комплексу Уманського національного університету садівництва. Досліджували сорти ріпаку ярого ‘Белінда’, ‘Айдар’, ‘Герос’, ‘Джеррі’, рижію ярого: ‘Зевс’, ‘Гірський’, ‘Славутич’, ‘Міраж’. Насіння висівали рядковим способом на глибину 1,5 см сівалкою СН-16. Норма висіву – 300 схожих насінин/м2, або 5,4 кг/га. Урожай збирали поділяночно комбайном Сампо-500.
Результати. У ріпаку ярого найвищу врожайність установлено в сорту ‘Айдар’ – 2,52 т/га, а найнижчу в ‘Герос’ – 2,43 т/га. У рижію ярого найвищою врожайність була в сорту ‘Зевс’ – 2,31 т/га, меншою у ‘Гірський’ – 2,15; ‘Міраж’ – 2,27; ‘Славутич’ – 2,22 т/га відповідно. Найвищий відсоток олійності ріпаку ярого відмічено у сорту ‘Айдар’ – 43,7 %, дещо нижчим цей показник був у сорту ‘Белінда’ – 43,2 %, а ‘Джеррі’ і ‘Герос’ містили – 42,8 та 42,6 % відповідно. Залежно від сортових особливостей найвищий відсоток олійності встановлено у сорту рижію ярого ‘Зевс’ – 45,1 %, на 0,5 і 0, 9 % нижче у ‘Міраж’ і ‘Славутич’. Найнижчий відсоток олійності 43,7 % визначено у сорту рижію ярого ‘Гірський’. У сортів ріпаку ярого найвищий вміст глюкозинолатів був у ‘Айдар’ – 20,5 мкмоль/г, на 0,3 і 0,5 мкмоль/г менше у ‘Белінда’ і ‘Джеррі’, а найнижчим у сорту ‘Герос’ – 19,8 мкмоль/г. У рижію ярого найвищим цей показник був у сорту ‘Зевс’ – 22,0 мкмоль/г, а найнижчим у ‘Гірський’ – 21,0 мкмоль/г, сорти ‘Міраж’ і ‘Славутич’ містили глюкозинолатів 21,7 і 21,4 мкмоль/г відповідно.
Висновки. Продуктивність олійних культур є різною за однакових умов вирощування: ярий ріпак незалежно від сортових особливостей переважав рижій ярий за врожайністю. У середньому за роками досліджень та сортами цей показник становив у ріпаку ярого 2,47, а у рижію ярого – 2,24 т/га, що на 0,23 т/га менше. У ріпаку олійність насіння становила 43,07 %, уміст глюкозинолатів варіював по сортах від 19,8 до 20,5 мкмоль/г. У рижію ярого показник олійності насіння був вищим на 1,33 % – 44,40 %, уміст глюкозинолатів становив від 21,0 до 22,0 мкмоль/г. Рівень рентабельності у досліджуваних олійних культур був високим і варіював залежно від сортових особливостей у ріпаку від 122 до 141 %, а у рижію ярого – від 182 до 196 %.
Посилання
Kuzminska, N. L. (2011). Features of the functioning of the oil and fat industry of Ukraine. Ekonomika APK [The Economy of Agro-Industrial Complex], 12, 161–165. [in Ukrainian]
Kononenko, L. M., Voitovska, V. I., & Tretiakova, S. O. (2020). Prospects for growing uncommon oilseeds in the right-bank Forest-Steppe of Ukraine. In Innovative development of science and education: Abstracts of the 3rd International scientific and practical conference (pp. 12–20). Athens, Greece: ISGT Publishing House.
Poliakov, O. I. (2011). Ahrotekhnichni i bioklimatychni osoblyvosti formuvannia urozhainosti i yakosti nasinnia soniashnyku, soi, lonu, kunzhutu, ryzhiiu, molochaiu v Pivdennomu Stepu Ukrainy [Agrotechnical and bioclimatic features of formation of productivity and quality of seeds of sunflower, soy, flax, sesame, red, milkweed in the Southern Steppe of Ukraine] (Extended Abstract of Dr. Agric. Sci. Diss.). Dnipropetrovsk, Ukraine. [in Ukrainian]
Kozlenko, O. M. (2011). Produktyvnist yarykh oliinykh kultur zalezhno vid elementiv tekhnolohii vyroshchuvannia v Pravoberezhnomu Lisostepu Ukrainy [Productivity of spring oilseeds depending on elements of technology of cultivation in the Right-bank Forest-Steppe of Ukraine] (Extended Abstract of Cand. Agric. Sci. Diss.). NULES of Ukraine, Kyiv, Ukraine. [in Ukrainian]
Yanovych, V. P., & Makolkina, O. V. (2011). Economic efficiency of rapeseed growing for biofuel production. Zbìrnik naukovih pracʹ Vìnnicʹkogo nacìonalʹnogo agrarnogo unìversitetu. Serìâ: Sìlʹsʹkogospodarsʹkì nauki [Proceedings of VNAU. Series of Economic Science], 1, 217–221. [in Ukrainian]
Kalenska, S. M., & Yunyk, A. V. (2011). The role of oilseeds in solving the energy security of Ukraine. Naukovì pracì Ìnstitutu bìoenergetičnih kulʹtur ta cukrovih burâkìv [Scientific Papers of the Institute of Bioenergy Crops and Sugar Beet], 12, 90–97. [in Ukrainian]
Shevchenko, I. A., Poliakov, O. I., Vedmedieva, K. V., & Komarova, I. B. (2017). Ryzhii, saflor, kunzhut. Stratehiia vyrobnytstva oliinoi syrovyny v Ukraini (maloposhyreni kultury) [Red, safflower, sesame. Oil raw material production strategy in Ukraine (uncommon crops)]. Zaporizhzhia: Status. [in Ukrainian]
Supikhanov, B. (2017). Niche crops. Vìsnik agrarnoï nauki [Вulletin of Agricultural Science], 4, 58–64. doi: 10.31073/agrovisnyk201704-10 [in Ukrainian]
Shramko, I. I. (2015). Economic analysis of technical development of natural agricultural production of oilseeds. Ekonomìčnij prostìr [Economic scope], 101, 115–128. [in Ukrainian]
Trypolska, H. S. (2011). Ahrobioenerhetychnyi rynok Ukrainy [Agrobioenergy market of Ukraine]. Kyiv: N. p. [in Ukrainian]
Moskva, I. S. (2016). Conditions and perspectives of spring false flax growth in the Southern Steppe of Ukraine. Vìsnik agrarnoï nauki Pričornomor’â [Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science], 1, 99–109. [in Ukrainian]
Demydas, H. I., Kvitko, N. Ya., & Hetman, P. H. (2011). Camelina sativa – oilseed alternative rape ravine biodiesel production. Zbìrnik naukovih pracʹ Vìnnicʹkogo nacìonalʹnogo agrarnogo unìversitetu [Proceedings of VNAU], 8, 3–8. [in Ukrainian]
Kozlenko, O. M. (2010). Stability and plasticity of oilseeds in the Right Bank Forest-Steppe. Zbìrnik naukovih prac Nacìonalʹnogo naukovogo centru “Ìnstitut zemlerobstva NAAN” [Proceedings of the NSC “Institute of Agriculture of NAAS”], 4, 137–142. [in Ukrainian]
Rassadina, I. Yu. (2015). Efficacy of mineral fertilizers under false flax on chernozem podzolized. Agrohìmìâ ì g̀runtoznavstvo [AgroChemistry and Soil Science], 83, 107–110. [in Ukrainian]
Balan, V. M., Prysiazhniuk, O. I., Balahura, O. V., & Karpuk, L. M. (2018). Roslynnytstvo osnovnykh kultur [Crop production of major crops]. Vinnytsia: Tvory. [in Ukrainian]
Saiko, V. F. (Ed.). (2005). Rekomendatsii z vyroshchuvannia ripaku yaroho ta hirchytsi biloi [Recommendations for growing rape and white mustard]. Kyiv: Koloobih. [in Ukrainian]
Prysiazhniuk, O. I., Klymovych, N. M., Polunina, O. V., Yevchuk, Ya. V., Tretiakova, S. O., Kononenko, L. M., Voitovska, V. I., & Mykhailovyn, Yu. M. (2021). Metodolohiia i orhanizatsiia naukovykh doslidzhen v silskomu hospodarstvi ta kharchovykh tekhnolohiiakh [Methodology and organization of scientific research in agriculture and food technologies]. Vinnytsia: Nilan-LTD. [in Ukrainian]
DSTU 4966:2008. Nasinnia ripaku dlia promyslovoho pererobliannia. Tekhnichni umovy [State Standard of Ukraine 4966:2008. Seeds of rape for industrial processing. Specifications]. (2010). Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy. [in Ukrainian]
DSTU 2423-94. Olii roslynni. Vyrobnytstvo. Terminy ta vyznachennia [State Standard of Ukraine 2423-94. Vegetable oils. Production. Terms and definitions]. (1995). Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy. [in Ukrainian]
DSTU 2575-94. Olii roslynni. Syrovyna ta produkty pererobky. Pokaznyky yakosti. Terminy ta vyznachennia [State Standard of Ukraine 2575-94. Vegetable oils. Raw materials and processed products. Quality indicators. Terms and definitions]. (1995). Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy. [in Ukrainian]
DSTU 4825:2007. Ryzhii. Tekhnichni umovy [State Standard of Ukraine 4825:2007. Redhead. Specifications]. (2009). Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy. [in Ukrainian]
DSTU 4601:2006. Nasinnia oliinykh kultur. Metody vidbyrannia prob [State Standard of Ukraine 4601:2006. Seeds Of Oil-Beering Crops. Methods of sampling]. (2007). Kyiv: Derzhstandart Ukrainy. [in Ukrainian]
Kovalchuk, V. P., Vasylev, V. H., Boiko, L. V., & Zosymov, V. D. (2010). Sbornyk metodov yssledovanyia pochv y rastenyi [Collection of methods of research of soils and plants]. Kyiv: Trud-HryPol-XXI vik. [in Ukrainian]
